题目内容
对于化学反应A+B==C+D,下列说法正确的
A.若A、C为单质, B、D为化合物,则该反应一定是置换反应
B.若C、D是盐和水,则该反应一定是中和反应
C.若B是酸溶液,则C和D一定有一种是水
D.若A、B、C、D都是化合物,则该反应一定是复分解反应
A
练习册系列答案
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面粉是制作面包的主要原料,判断面粉品质优劣的测定项目通常有:淀粉含量.灰分含量及面粉酸度等.面粉酸度的度数是指中和100克面粉中含有的酸所耗用质量分数为0.4%氢氧化钠溶液的毫升数.面粉酸度与面粉品质的关系如下表.
面粉酸度与面粉品质的关系表
| 面粉酸度 | <2° | 2°﹣4.5° | >4.5° |
| 面粉品质 | 新鲜面粉 | 陈年面粉 | 霉变面粉 |
请回答:
(1)为检测某种面粉中是否含有淀粉,取一定质量的面粉放入烧杯中,加入适量的蒸馏水,搅拌,缓缓加热,溶解,取少量试液置于试管中,滴加碘液,若溶液 _________ ,就说明该面粉中含有淀粉.
(2)称取5克某种面粉放入锥形瓶,加入适量蒸馏水搅匀,为减小实验误差,现用质量分数为0.004%氢氧化钠溶液来进行测定,恰好完全反应时共消耗22毫升氢氧化钠溶液.计算该面粉的酸度,并判断其品质(忽略两种氢氧化钠溶液密度的差异)