Question

3．最近媒体报道油炸含有淀粉的食品会产生有毒的丙烯酰胺【化学式为C₃H₅NO】，食用后有害健康，试计算（要求写出计算过程，注意解题格式！）：
（1）丙烯酰胺的相对分子质量是多少；
（2）丙烯酰胺中各元素的质量比m_（C）：m_（H）：m_（N）：m_（O）是多少？
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数是多少（计算结果精确至0.1%）？

Answer 1

分析 （1）根据相对分子质量为构成分子的各原子的相对原子质量之和，进行分析解答．
（2）根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（3）根据化合物中元素的质量分数的计算方法来分析．$\frac{12×3}{71}×100%$

解答 解：（1）丙烯酰胺的相对分子质量是12×3+1×5+16+14=71．故填：71；
（2）丙烯酰胺中碳元素、氢元素、氮元素、氧元素的质量比=（12×3）：（1×5）：14：16=36：5：14：16；故填：36：5：14：16；
（3）丙烯酰胺中碳元素的质量分数为$\frac{12×3}{71}×100%$≈50.7%；故填：50.7%．

点评 本题难度不大，考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力．