Question

3．纪实片《舌尖上的中国》红遍大江南北．“吃得营奍，吃出建康”是人们普遍的饮食追求，下列说法正确的是（　　）

• A． 水不是人体必需的营养物质
• B． 每天都应摄入一定量的蛋白质
• C． 油脂会使人发胖，应避免食用
• D． 低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快

Answer 1

分析 人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、油脂、糖类和维生素，蛋白质、油脂、糖类是给人体提供能量的物质．维生素缺少时，就会出现不同的病症．淀粉在人体内不能直接的吸收．

解答 解：A、水是人体必需的营养物质，错误；
B、蛋白质是人体细胞的基础物质，每天都应摄入一定量的蛋白质，正确；
C、油脂食用过多会使人发胖，但是可以合理的食用，但不能禁止，错误；
D、馒头需要经过消化后，才能转化成人体直接吸收的葡萄糖，所以低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快，是错误的．
故选B

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．