Question

【题目】家庭厨房实际上就是一个化学世界。“柴、米、油、盐、酱、醋、糖”等都是化学物质。请根据你所掌握的化学知识，结合厨房中的常用物质，回答下列问题：

（1）“米”含有的营养素是_____；食盐是厨房中最重要的调味品，如果食盐中不加碘，则碘缺乏地区的人可能_____，食盐中的碘是指碘_____（填“分子”、“元素”或“原子”）；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是_____。

（2）食醋主要含醋酸，醋酸与氢氧化钠溶液的反应方程式为：CH3COOH+NaOH=CH3COONa+H2O，则：醋酸与氢氧化镁的反应方程式为：_____。

（3）液化石油气不完全燃烧会产生一种有毒气体CO，因此，使用热水器时，防止发生中毒的做法是_____（写出一种即可）。

Answer 1

【答案】糖类 患甲状腺肿大 元素 洗洁精有乳化功能 2CH3COOH+Mg（OH）2==（CH3COO）2Mg+2H2O 保持室内通风

【解析】

（1）“米”中富含淀粉，淀粉属于糖类；碘缺乏地区的人可能患甲状腺肿大；食盐中的碘是指碘元素；餐具上的油污用加入洗洁精的水更易洗净，原因是洗洁精具有乳化作用；故答案为：糖类；患甲状腺肿大；元素；洗洁精有乳化功能；
（2）醋酸与氢氧化镁反应生成醋酸镁和水，配平即可，故答案为：2CH3COOH+Mg（OH）2═（CH3COO）2Mg+2H2O；
（3）液化石油气不完全燃烧会产生一种有毒气体CO，因此，使用热水器时，防止发生中毒的做法是：让燃料充分燃烧，经常开窗通风等；故答案为：保持室内通风。