Question

8．营养素：人类从食物中摄取的营养素一般分为六大类：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐．

Answer 1

分析 根据人类从食物中摄取的营养素的种类进行分析．

解答 解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，它们的作用不同：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；无机盐是构成人体组织的重要原料；水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输．维生素对人体的各项生命活动有重要的作用．
故答案为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐．

点评 本题主要考查六大营养素的种类及课本中基础知识的应用，难度较小．