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青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食，某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”。其中富含淀粉的是_____________；该同学还需要补充的食物是___________。
米饭；青菜等
练习册系列答案
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11、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是
米饭
；该同学还需要补充的食物是
青菜等蔬菜
．
（2）食盐中加碘的目的是
防止甲状腺肿大
．
18、（1）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“米饭、煎蛋、清蒸鱼、红烧肉、豆腐汤”．其中主要提供能量的是
米饭
；富含植物蛋白质的是
豆腐汤
；该同学还需要补充的食物是
蔬菜或水果
．
（2）①水
属于
（填“属于”或“不属于”）六大类营养素之一．
②保持水的化学性质的最小粒子是
水分子
．
11、青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．
（1）其中富含淀粉的是
米饭
；该同学还需要补充的食物是
青菜等
．
（2）红烧肉中富含蛋白质、
油脂
等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有
钙
元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．
（2009?七台河）青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．其中富含淀粉的是
米饭
米饭
；该同学还需要补充的食物是
青菜等
青菜等
．
青少年时期应注意均衡营养，合理搭配膳食．某同学的午餐食谱如下：“主食：米饭；副食：豆腐、红烧肉”．
（3）其中富含淀粉的是 ______；该同学还需要补充的食物是 ______．
（2）红烧肉中富含蛋白质、______等营养物质（营养素），但饮食过量往往会导致某些疾病的发生；骨头汤中含有 ______元素，若人体缺少该元素可能导致骨骼疏松、畸形，易得佝偻病．

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