Question

4．“民以食为天，食以安为先”．下列做法不会危害人体健康的是（　　）

• A． 用回收的地沟油作为食用油
• B． 用含小苏打的发酵粉焙制糕点
• C． 用甲醛溶液泡海产品延长保存期
• D． 用瘦肉精饲料增加动物的瘦肉量

Answer 1

分析 根据已有的知识进行分析，地沟油、甲醛、瘦肉精对人体有害，据此解答．

解答 解：A、地沟油对人体有害，故A错误；
B、用含小苏打的发酵粉焙制糕点对人体无害，故B正确；
C、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使蛋白质变性，故C错误；
D、食用含瘦肉精的猪肉，会造成恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，含“瘦肉精”的食品对心脏病、高血压患者、老年人的危害更大，故D错误；
故选B．

点评 本题考查了化学与人体健康的知识，完成此题，可以依据已有的知识进行．