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15.蔬菜、水果对人体可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用,主要是因为蔬菜、水果中富含人体需要的(  )
A.油脂B.维生素C.蛋白质D.淀粉

分析 根据维生素的生理作用回答.

解答 解:蔬菜、水果中富含人体需要的维生素,维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用.
故选B.

点评 解答本题要分析食物中的主要成分,然后再根据营养物质的分类进行分析、判断,从而得出正确的结论.

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