Question

化学与生活、生产密切相关，请用所学知识回答问题：

（1）如图是超市销售的一种食盐标签的部分文字说明，请按要求回答：

①从成分上看，食盐中除含有NaCl外还有KIO₃，KIO₃的作用是　　；

②家庭生活中，食盐除了可以调味，还可用于　　．

（2）炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭或放入较多的蔬菜，其目的是　　．

Answer 1

考点：

微量元素、维生素与健康的关系及摄取方法；氯化钠与粗盐提纯；灭火的原理和方法．.
专题：	化学与生活．
分析：	根据已有的物质的性质以及对人体健康的作用和灭火的原理进行分析解答．
解答：	解：（1）①食盐含有的KIO3含有碘元素，碘元素是合成甲状腺素的主要组成元素，可以补充人体所需的碘元素，防止甲状腺肿大，故填：补充人体所需的碘元素，防止甲状腺肿大； ②家庭生活中，食盐除了可以调味，还可用于腌制蔬菜、鱼、肉等，用于防腐，故填：腌制蔬菜、鱼、肉等． （2）炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖盖灭的目的是隔绝氧气，放入较多的蔬菜能降低温度，故填：隔绝氧气或降低温度．
点评：	本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的物质的用途进行．