题目内容
17．
今年五月，泰安对餐饮食品抽检，45%的大米被检出重金属镉超标．如图A为周期表中的镉元素，图B为镉原子结构示意图，下列说法正确的是（ ）| A． | 镉原子的相对原子质量为112.4g | |
| B． | 符号“Cd”可以表示金属镉、一个镉原子 | |
| C． | 金属镉能使蛋白质失去生理活性 | |
| D． | 镉位于周期表的第五周期，图B中X=4 |
分析 A、相对原子质量单位是“1”，不是“克”，常常省略不写．
B、根据元素符号的含义进行分析判断．
C、可溶性重金属盐能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒．
D、根据周期数等于原子的核外电子层数，原子中质子数=核外电子数，进行分析判断．
解答 解：A、根据元素周期表中的一格中获取的信息，可知镉原子的相对原子质量为112.4，相对原子质量单位是“1”，不是“克”，故选项说法错误．
B、符号“Cd”可以表示金属镉，一个镉原子，故选项说法正确．
C、可溶性钡盐、汞盐、铅盐、镉盐等重金属盐能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒，金属镉是金属单质不能使蛋白质失去生理活性，故选项说法错误．
D、周期数等于原子的核外电子层数，镉原子的核外电子层数为5，镉位于周期表的第五周期；原子中质子数=核外电子数，48=2+8+18+18+X，X=2，故选项说法错误．
故选B．
点评 本题难度不大，考查学生灵活运用元素周期表中元素的信息、原子结构示意图的意义等进行分析解题的能力．
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12．用所学化学知识分析，下列做法正确的是（ ）
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2．下列物质属于纯净物的是（ ）
| A． | 合金 | B． | 石灰水 | C． | 金刚石 | D． | 铁锈 |
9．下列四种物质中，属于化合物的是（ ）
| A． | 液氧 | B． | 生铁 | C． | 蒸馏水 | D． | 食盐溶液 |
6．新切开的苹果在空气中放置一段时间表面变黄，最终变成褐色，这种现象在食品科学上通称为“褐变”，关于苹果褐变的原因有以下两种说法：
观点1：苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+．
观点2：苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了．
究竟哪种说法正确，某合作小组同学通过实验进行了探究．
[查阅文献]
1．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色；
2．硫氰化钾（KSCN）溶液与Fe2+生成血红色的硫氰化铁，遇Fe3+则反应
3．苹果中含有多酚和多酚氧化酶，苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故．苹果中多酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5．
合作小组将刚削皮的苹果切成七块，进行如下实验验证．请填写下表中相应的结论：
（1）苹果果实是生物中的子房发育而成；
（2）该实验过程中提供了不支持观点1的证据为步骤2（填写步骤序号）；
（3）小明发现将刚切开的苹果放入微波炉中加热3～5分钟也不容易发生褐变，请结合上述材料对此进行解释加热使酶即蛋白质变性，破坏了苹果中多酚氧化酶的活性，从而证明了苹果褐变与酚氧化酶的活性有关．
观点1：苹果中的Fe2+被空气中的氧气氧化成了Fe3+．
观点2：苹果中的酚类物质被空气中的氧气氧化了．
究竟哪种说法正确，某合作小组同学通过实验进行了探究．
[查阅文献]
1．酚类物质遇FeCl3溶液常发生显色反应而呈现一定颜色；
2．硫氰化钾（KSCN）溶液与Fe2+生成血红色的硫氰化铁，遇Fe3+则反应
3．苹果中含有多酚和多酚氧化酶，苹果褐变是氧气、酚类、酚氧化酶共同作用生成了醌类物质的缘故．苹果中多酚氧化酶的活性温度为35℃左右、活性pH约为5.5．
合作小组将刚削皮的苹果切成七块，进行如下实验验证．请填写下表中相应的结论：
| 实验步骤 | 实验现象 |
| 步骤1：在刚切开的苹果上滴加KSN溶液 | 无明显变化 |
| 步骤2：在褐变后的苹果上滴加KSN溶液 | 无明显变化 |
| 步骤3：在刚切开的苹果上滴加FeCl3溶液 | 发生颜色变化，显绿色 |
| 步骤4：将切开的苹果放置在隔离空气的地方 | 无明显变化 |
（2）该实验过程中提供了不支持观点1的证据为步骤2（填写步骤序号）；
（3）小明发现将刚切开的苹果放入微波炉中加热3～5分钟也不容易发生褐变，请结合上述材料对此进行解释加热使酶即蛋白质变性，破坏了苹果中多酚氧化酶的活性，从而证明了苹果褐变与酚氧化酶的活性有关．
14．在学习盐的性质时，同学对碳酸钠溶液与氢氧化钙溶液反应后，过滤得到的澄清滤液，提出了问题：过滤后澄清滤液中会有哪些溶质？为此他们进行了如下的探究活动，请你共同参与并回答相关问题．
（1）写出所发生反应的化学方程式Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH；
（2）【提出猜想】猜想一：滤液中溶质是NaOH 和Na2CO3
猜想二：滤液中溶质是NaOH和Ca（OH）2
猜想三：滤液中溶质是NaOH
（3）【方案设计】设计实验方案确定滤液中溶质的组成．
（4）
方法一：
方法二：针对猜想一，另一同学提出了新的方案．
【实验验证】依据上述设计，通过实验验证，最终得出的结论是猜想一正确．
（1）写出所发生反应的化学方程式Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH；
（2）【提出猜想】猜想一：滤液中溶质是NaOH 和Na2CO3
猜想二：滤液中溶质是NaOH和Ca（OH）2
猜想三：滤液中溶质是NaOH
（3）【方案设计】设计实验方案确定滤液中溶质的组成．
（4）
方法一：
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 分别取少量滤液于A、B两支试管中，A中加入Ca（OH）2溶液，B中加入碳酸钠溶液，观察现象． | A中产生白色沉淀，B中没有沉淀 | “猜想一”成立 |
若A中没有沉淀，B中产生白色沉淀 | “猜想二”成立 | |
若A、B两支试管中都没有沉淀产生 | “猜想三”成立 |
| 实验操作 | 实验现象 | 实验结论 |
| 取样于试管中，滴入足量稀盐酸 | 有气泡产生 | “猜想一”成立 |