题目内容
下列食品最容易变质的是（ ）A．冰箱中冷藏的食品
B．真空包装袋中的食品
C．炎热夏季放置在空气中的食品
D．加防腐剂的食品
【答案】分析：食物的变质往往是食品发生缓慢氧化过程，这一过程需要氧气参与，把食品袋内空气中的氧气排净就会防止食品变质，如果包装袋内有氧气就不能有效的防止食品变质；另外夏季温度高，易于细菌繁殖，同种食品在夏天比冬天更容易变质．
解答：解：A、冰箱中温度低，冷藏的食品不容易变质．
B、真空包装袋中不含氧气，食品不容易变质．
C、炎热夏季温度高，易于细菌繁殖，放置在空气中的食品容易变质．
D、食品防腐剂能防止食品腐败，加防腐剂的食品不容易变质．
故选C．
点评：本题难度不大，了解食物的变质的原理（食品发生缓慢氧化过程、同种食品在夏天比冬天更容易变质等）即可正确解答本题．
解答：解：A、冰箱中温度低，冷藏的食品不容易变质．
B、真空包装袋中不含氧气，食品不容易变质．
C、炎热夏季温度高，易于细菌繁殖，放置在空气中的食品容易变质．
D、食品防腐剂能防止食品腐败，加防腐剂的食品不容易变质．
故选C．
点评：本题难度不大，了解食物的变质的原理（食品发生缓慢氧化过程、同种食品在夏天比冬天更容易变质等）即可正确解答本题．
练习册系列答案
相关题目