题目内容
16．黄瓜富含维生素C，维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，在食用黄瓜时应加入少量的（ ）| A． | 白糖 | B． | 纯碱 | C． | 食醋 | D． | 食盐 |
分析 根据维生素C的性质，在酸性环境中稳定，可以加入显酸性的物质．
解答 解：A、白糖显中性，不能减少维生素C的损失，故错误；
B、纯碱显碱性，不能减少维生素C的损失，故错误；
C、食醋显酸性，故维生素C较稳定，故正确；
D、食盐显中性，不能减少维生素C的损失，故错误；
故选C．
点评 本题考查了溶液的酸碱性与PH的关系，完成此题，可以依据题干叙述的内容结合已有的知识进行．
练习册系列答案
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6．下列各组物质的区分方法中，不可行的是（ ）
| A． | 硬水、软水--加肥皂水，搅拌观察泡沫的多少 | |
| B． | 羊毛纤维、涤纶--灼烧，闻气味 | |
| C． | 氢氧化钠、氢氧化镁--加水观察 | |
| D． | 氯化钠、氢氧化钠--加稀盐酸区分 |
7．有关化学性质的推断正确的是（ ）
| A． | 两种物质相互反应生成盐和水，证明该反应是中和反应 | |
| B． | 一定温度下，往氢氧化钙饱和溶液中加入氧化钙，再恢复到原温度，则原溶液中溶质、溶剂的质量一定改交 | |
| C． | 在同一化合物中，金属元素一定显正价，非金属元素一定显负价 | |
| D． | 某物质在空气中燃烧生成二氧化碳和水，证明该物质含碳、氢、氧三种元素 |
4．甲、乙、丙、丁四位同学用锌与稀硫酸反应（Zn+H2SO4=ZnSO4+H2↑），所得相关数据记录如表格所示（实验中的误差忽略不计），计算：
（1）甲同学加入金属锌的质量X；
（2）稀硫酸中溶质的质量分数．
| 甲 | 乙 | 丙 | 丁 | |
| 取用稀硫酸质量/克 | 100 | 100 | 100 | 200 |
| 加入金属的质量/克 | X | 1.25x | 2x | 2x |
| 生成氢气的质量/克 | 0.4 | 0.5 | 0.6 | 0.8 |
（2）稀硫酸中溶质的质量分数．
11．下列物质不属于混合物的是（ ）
| A． | 硫酸铜溶液 | B． | 不锈钢 | C． | 冰水混合物 | D． | 水煤气 |
1．与氢氧根具有相同质子数和电子数的微粒是（ ）
| A． | F- | B． | Cl- | C． | NH4+ | D． | NH3 |
20．下列变化中，含有化学变化的是（ ）
| A． | 酒精挥发 | B． | 潮湿的衣服变干 | C． | 水果榨汁 | D． | 火药爆炸 |
