Question

下表是某种奶制品的营养成分表．

营养成分表

项目                 每100mL                    NRV%

能量                 290kJ                       3% 蛋白质               3.2g                        5% 脂肪                 4.0g                        7% 碳水化合物           4.8g                        2% 钠                   62mg                        3%

（1）该奶制品中除未标注水和无机盐外，还缺少的一种基本营养物质是

 

；
（2）奶制品中能够提供能量的有

 

；
（3）奶制品中含有丰富的钙

 

（填“单质”、“原子”或“元素”），儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免

 

（填字母序号）．
A．贫血症         B．佝偻病          C．甲状腺肿大
（4）下列是奶制品常用的三种包装．其中，所使用的主要材料属于有机合成材料的是

 

（填字母序号），能放入标有的垃圾箱中的是

 

（填字母序号）．

Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,合成材料的使用及其对人和环境的影响,人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用

专题：化学与生活

分析：（1）人体需要的营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐；
（2）糖类、油脂、蛋白质等能够为人体提供能量；
（3）食品中的营养物质，例如铁、该、锌等通常是指元素；儿童体内缺乏钙元素时易患佝偻病；
（4）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类；属于可回收利用标志．

解答：解：（1）该奶制品中除未标注水和无机盐外，还缺少的一种基本营养物质是维生素．
故填：维生素．
（2）奶制品中能够提供能量的物质有碳水化合物、脂肪、蛋白质．
故填：碳水化合物、脂肪、蛋白质．
（3）奶制品中含有丰富的钙元素，儿童每日要摄取足够量的钙，才能避免患佝偻病．
故填：元素；B．
（4）有机合成材料简称合成材料，主要包括塑料、合成纤维、合成橡胶三类，所以B塑料桶属于合成材料；
铁罐、塑料桶、玻璃瓶等都属于可回收利用材料．
故填：B；ABC．

点评：人体需要的营养素存在于各种食物中，只有均衡地摄取各种营养素，才能促进人体健康．