题目内容
海水晒盐是海水在常温下蒸发得到氯化钠的过程。小明用氯化钠溶液模拟该过程，如下图溶液在从②变成③的过程中下列说法正确的是
A.溶液中溶质的质量分数一定变大
B.溶液中溶质的质量分数可能相同
C.溶液中溶质的溶解度变小
D.溶液中溶剂质量可能不变
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启东小题作业本系列答案如图为配置50g溶质质量分数为10%的氯化钠溶液的操作过程，下列有关操作与目的分析均正确的是
选项 | 操作 | 目的 |
A | 用剩的食盐放回原试剂瓶 | 避免浪费 |
B | 天平调平后在左、右托盘中各垫一张相同的纸 | 保证称取的食盐质量更准确 |
C | 用50ml量筒替代天平量取所需的水 | 更加简便 |
D | 溶解时用玻璃棒搅拌 | 增加食盐的溶解能力 |
A.A B.B C.C D.D
阅读下面科普短文。（原文作者：候红萍、庞全海、侯晓兵，原文有删改）
食醋是我国人们喜爱的调味品，它与人们的生活息息相关。其主要成分醋酸的分子式为CH3COOH。
酿醋工业中所采用的生产工艺可概括为以下三种：以大曲和麸曲为糖化发酵剂的液一固结合发酵法（以下简称工艺A）；以大曲为糖化发酵剂的固态发酵法（以下简称工艺B）；以酶制剂和酒母为糖化发酵剂的液一固结合法（以下简称工艺C）。三种不同生产工艺的生产结果见下表：
| 工艺A | 工艺B | 工艺C |
糖化发酵剂 | 麸曲、大曲 | 大曲 | 酶制剂、酒母 |
发酵方式 | 液一固结合法 | 固态法 | 液一固结合法 |
酸量g/100mL | 4.0 | 4.0 | 4.0 |
还原糖g/100mL | 1.94 | 1.96 | 1.42 |
氨基氮g/100mL | 0.10 | 0.12 | 0.06 |
氨基氮g/100mL | 0.10 | 0.12 | 0.06 |
色泽 | 棕红色 | 褐色 | 茶色 |
口味 | 浓厚、清香柔和 | 浓厚、清香醇和 | 较淡薄 |
生产周期 | 17 | 30 | 20 |
*100kg主料的考量
酿醋原料经糖化、酒精发酵及醋酸发酵后形成了食醋固有的体态和风味。A、B、C三种工艺所用的糖化发酵剂不同，其产品的色泽、口感、体态等各异。这是因为不同的糖化发酵剂含有不同的菌类，不同的菌类其代谢产物不同，故产品的风味自然有差异。
食醋中色素的形成：一是还原糖与氨基酸发生糖氨反应生成红色的氨基糖；二是酪氨酸经氧化脱水，分子内重排等一系列变化，最后聚合生成黑色素；三是葡萄糖在高温下脱水生成棕红色的焦糖。
大曲含菌类较多，包括酵母菌、霉菌、细菌等，毛霉有较强的蛋白分解力和一定的糖化力，能分解原料生成糖氨基酸等。相对麸曲、酶制剂、酒母等糖化发酵剂而言，大曲所生成的氨基酸较多，酪氨酸的脱水、分子重排及糖氨反应的机率就大，形成的色素多，产品的色泽较深。
食醋的主要香气来自醋内的各种有机酸与醇的酯化反应形成的各种酯。以大曲为糖化发酵剂时，菌类的代谢产物多。这些代谢产物赋予成品醋以丰富的滋味和良好的香气，因而工艺B的产品口味浓厚，清香醇和。若以麸曲、酶制剂、酒母为糖化发酵剂，由于它们是由纯种扩大培养而成，所含酶系单一，不含或很少含对原料中淀粉以外的其他物质起催化作用的酶系，故生成的代谢产物少，产品的风味差。工艺A采用了部分大曲，因而其口味就比工艺C好。
食醋的味主要由酸味、甜味、鲜味构成。酸味以醋酸为主，约占总酸的70%~80%，其余为不挥发性的有机酸，不挥发性酸含量多，食醋的酸味柔和。用大曲来酿制食醋，则不挥发性酸含量多，产品口感柔和。鲜味由原料中蛋白质被酶分解而得的氨基酸形成。甜味是由未被酵母所利用的残留糖形成。由上述可见，糖化发酵剂是决定食醋色、香、味的关键，单从这一点来讲，大曲是最佳的发酵剂。
依据文章内容回答下列问题：
（1）醋酸由_________种元素组成。
（2）葡萄糖在高温下会失去__________（填化学式），生成棕红色的焦糖。
（3）工艺A、C生产的食醋色、香、味存在差异的原因是__________。
（4）用工艺B酿制食醋时，每100kg主料可产生____________kg食醋。
（5）根据文中信息，下列有关食醋的说法合理的是_____________（填序号）。
A 食醋能使紫色石蕊溶液变红
B 酶系物质在食醋酿造中起催化作用
C 食用食醋对人体有益，所以摄入量越多越好
D 食醋的生产过程中，大曲是最佳的发酵剂
A～H都是初中化学中常见的物质，已知B为黑色固体，D为红色固体单质，F为红色固体，它们的转化关系如图所示．请回答：
（1）物质B的化学式为_________；F的化学式为__________；
（2）写出下列反应方程式
反应①的化学方程式为______________________；
反应②的化学方程式为______________________；
（3）反应①属于___________反应（填反应基本类型），反应①、③的反应基本类型是否相同？_______________．
为了防止食品腐败，在许多食品包装盒中都有一包黑色粉末．这种粉末是一种除氧剂。该粉末没有失效时呈黑色，失效后带有红棕色。为了确定该粉末的成分，小明做出了以下的（猜想）
猜想1：该粉末是木炭粉
猜想2：该粉末是铁粉
猜想3：该粉末是木炭粉和铁粉的混合物
小明取没有失效的该粉末，分别用不同的方法进行如下实验，填写表中空格．
| 试验操作 | 试验现象 | 猜想是否成立 |
实验1 | 加入足量的硫酸铜溶液 | ___________________ | 猜想1：不成立 |
实验2 | 加入足量的稀盐酸 | _____________________________________ | 猜想2：成立 |
实验3 | 用磁铁吸引 | 粉末被全部吸引 | 猜想3：_________ |
（交流与反思）
（1）根据失效后的颜色判断，该粉末失效的原因是_____________，变质后得到的红棕色粉末的主要成分是_______________（填物质的化学式）．
（2）采用什么实验方法可以使失效的粉末“再生”？（用化学方程式表示）______________。
