Question

2．蔬菜中含有丰富的维生素，这些维生素大多能溶于水．在蔬菜处理时，通常有两种方式：一是“先洗后切”，二是“先切后洗”，你在处理蔬菜时会选择哪种方式，说明理由我会选择“先洗后切”的方法；因为大多数维生素能溶于水，若是“先切后洗”会损失很多维生素．

Answer 1

分析 根据大多数维生素能溶于水进行分析．

解答 解：蔬菜中含有丰富的维生素，在生活中处理蔬菜有两种方式：先切后洗或者先洗后切；应该是先洗后切更合理，因为先切后洗时，一些维生素会随着水流失，因此是先洗后切更合理；
故答案为：我会选择“先洗后切”的方法；因为大多数维生素能溶于水，若是“先切后洗”会损失很多维生素．

点评 本考点考查了元素与人体健康的关系，与生活实际联系比较密切，基础性比较强．