Question

【题目】当前我市部分中小学推行“阳光食堂”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。

主食	荤菜	蔬菜
米饭	红烧牛肉	炒胡萝卜、炒黄瓜

（1）食谱中富含蛋白质的是 ， 富含维生素的是(填上表中的一种主食或菜名)，米饭中主要含有人体必需的营养素是。
（2）食堂中霉变的大米。
A.可以食用
B.蒸煮后可以食用
C.绝对不能食用
（3）同学给学校食堂的下列建议不合理的是。
A.在主食中补充粗粮
B.多提供油炸食物
C.适当提供水果

Answer 1

【答案】
（1）红烧牛肉；炒胡萝卜(或炒黄瓜)；糖类
（2）C
（3）B
【解析】肉类中富含蛋白质；青菜中含维生素；米饭中含糖类；霉变的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用；在主食中补充粗粮、适当提供水果有利于身体健康，多提供油炸食物，不利于身体健康。
所以答案是：红烧牛肉；炒胡萝卜(或炒黄瓜)；糖类；C；B。