Question

16．随着科技的进步，食品防腐技术在不断发展．
（1）在食品包装袋中放置抗氧化剂是常用的防腐方法．铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是铁粉能够吸收空气中的水和氧气．
（2）亚硝酸钠（NaNO₃）也是一种常用的防腐剂．结合图“小资料”回答问题：
①食品添加亚硝酸钠的量要严加控制，我国规定肉类灌肠中，亚硝酸钠的最高添加标准为
150g/kg，以此计算，500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠1千克．
②针对资料，小明设计如下实验：

实验A中观察到的现象是铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色，反应的化学方程式为Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑．实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色，小明设计上述实验的目的是探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁．
③亚硝酸钠加热分解放出有刺激性气味的气体，该气体不可能是BCD（填字母）．
A．NO₂      B．NH₃      C．N₂      D．SO₂．

Answer 1

分析 （1）铁能与水和氧气发生化学反应；
（2）①根据题干信息进行计算．
②根据铁、盐酸、亚硝酸钠的化学性质回答．
③根据质量守恒定律和NO₂、NH₃、N₂、SO₂的物理性质判断．

解答 解：（1）铁粉是常用的抗氧化剂，俗称“双吸剂”，原因是铁粉能够吸收空气中的水和氧气．故填：铁粉能够吸收空气中的水和氧气．
（2）①500g30%的亚硝酸钠溶液至少可用于生产肉灌肠的质量为：$\frac{500g×30%}{150g/kg}$=1kg；故填：1；
 ②铁与盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，方程式为：Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；氯化亚铁能被亚硝酸钠氧化为氯化铁，故实验B观察到溶液由浅绿色变为黄色；小明设计上述实验的目的是探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁．故填：铁粉逐渐消失，有气泡冒出，溶液变为浅绿色；Fe+2HCl=FeCl₂+H₂↑；探究亚硝酸钠能否将二价铁转化三价铁；  
③A．NO₂是红棕色有刺激性气味的气体，所以正确；
 B．根据质量守恒定律，反应物中不能含氢元素，不会生成NH₃，所以错误．
 C．N₂是无色无味的气体，所以错误；
 D．根据质量守恒定律，反应物中不能含硫元素，不会生成SO₂，所以错误．
故填：BCD．

点评 本题考查了化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的知识结合题干提供的信息进行．书写反应的化学方程式要注意配平．