Question

11．化学与生活息息相关，我们的衣食住行都离不开化学．
（1）铁粉常用于食品的保鲜剂，其原因是铁粉与水和氧气反应．
（2）硬水给生活和生产带来很多麻烦，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水．若要除去水中的异味可加入活性炭，这是利用活性炭的吸附性．
（3）化石燃料储量是有限的，大量使用会导致环境污染，请你列举一种清洁能源氢能．
（4）为了保证人身安全，进入久未开启的菜窖前，必须先做灯火实验．
（5）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的乳化作用．

Answer 1

分析 （1）根据食品在与氧气接触时容易发生缓慢氧化而变质，铁在空气中锈蚀，实际上是铁跟空气中的氧气和水共同作用的结果进行分析；
（2）根据利用肥皂水可以区分硬水和软水；活性炭具有吸附性，能够吸附色素、异味等解答；
（3）根据清洁能源就是指污染少甚至无污染的能源进行解答；
（4）二氧化碳的密度比空气大，容易聚集在低洼处，二氧化碳不能供给呼吸，不能燃烧，也不能支持燃烧；
（5）根据洗涤剂具有乳化作用进行分析．

解答 解：（1）食品在与氧气接触时容易发生缓慢氧化而变质，铁粉能吸收空气中的氧气和水蒸气，从而延长保质期，常用于食品的保鲜剂；
（2）向水中加入肥皂水时，如果产生的泡沫较多，是软水，如果产生的泡沫很少或不产生泡沫，是硬水；
 活性炭具有疏松多孔的结构，具有极强的吸附性，可以用于除去水中的异味．
（3）清洁能源就是指污染少甚至无污染的能源，所以清洁能源有氢能、太阳能等．
（4）把燃烧的蜡烛缓缓放入菜窖中，如果蜡烛不能正常燃烧，就说明菜窖中二氧化碳的浓度很大，不能进入．
（5）用洗涤剂清洗油污，是利用了洗涤剂的乳化作用．
故答案为：（1）铁粉与水和氧气反应；（2）肥皂水； 吸附；（3）氢能；（4）灯火；（5）乳化．

点评 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的，难度不大．