Question

4．节假日双休日，去野炊实为一大快事，然而，在野炊的情趣之中，如果遇到下面一些问题，你该如何处理？
（1）对野炊有经验的人会告诉你，餐具最好是导热性好，不易破碎的材料制的，你准备带的餐具是用：A制的；（填字母）
　A．金属　　　　　　　 B．陶瓷　　　　　　　　 C．无所谓
（2）在“灶”上悬挂野炊锅时，应调节野炊锅到合适的高度．你觉得原因可能是：能使用外焰加热
（3）野餐食谱如下：主食：馒头　　配菜：红烧肉、豆腐汤、牛肉干．主食和配菜中主要含蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水等营养素，从营养角度来看，你认为食谱还应添加C（填字母）
A．炒鸡蛋　　　　B．牛奶　　　　C．黄瓜　　　　D．烤野兔肉
（4）在引燃细枯枝后，如果迅速往“灶”里塞满枯枝，结果反而燃烧不旺，并产生很多浓烟，说明物质充分燃烧需要的条件是使可燃物与空气（或氧气）充分接触．
（5）若不小心被蚊虫叮咬（蚊虫能分泌出蚁酸），可用下列物质之一涂抹以减轻疼痛，该物质是C；（填字母）
A．食醋（pH＜7）B．食盐水（pH=7）C．肥皂水（pH＞7）
（6）如果你使用自行车去野炊，回来用水清洗车后，应如何防锈？AB；（填字母）
A．立即擦干　　　　　　　　　B．链条传动部件涂上油　　　　　　　　　C．涂油漆．

Answer 1

分析 （1）从导热性好，不易破碎方面考虑选择材料；
（2）火焰外焰温度最高，用外焰加热；
（3）根据人体所需的营养素有水、无机盐、糖类、油脂、维生素和蛋白质解答；
（4）根据产生很多浓烟说明燃烧不充分，进入的空气（氧气）少造成的解答；
（5）酸碱能中和生成显中性的盐和水．
（6）根据防锈要从控制生锈条件着手解答．

解答 解：（1）金属既具有良好的导热性，又具有不易破碎的性质，所以适合野炊餐具用；
（2）外焰温度最高，适宜加热，调节野炊锅到合适的高度，是调节到外焰部位；
（3）主食和配菜中主要含蛋白质、糖类、油脂、无机盐和水等营养素，所给的食物中还需要有富含维生素的物质，蔬菜富含维生素，故填C；
（4）促进可燃物燃烧的条件有两个：增大可燃物与氧气的接触面积，增大氧气浓度，迅速往“灶”里塞满枯枝，进入的空气少，可燃物与氧气的接触面积小了，燃烧会不充分；
（5）可用于涂抹以减轻疼痛的物质需显碱性，A食醋显酸性，B食盐水呈中性，C肥皂水呈碱性，D蒸馏水呈中性，故填C．
（6）生锈的条件是与水、空气同时接触，所以防止生锈要控制住这两个条件中的一个就行；
故答案为：
（1）A；
（2）能使用外焰加热；
（3）糖类；C；
（4）使可燃物与空气（或氧气）充分接触；
（5）C；
（6）AB．

点评 野炊餐具最好用金属制的，导热性好并且不易破碎；加热时一般用外焰加热；燃烧时要使可燃物燃烧充分；防锈要从控制生锈条件入手．生活中有化学，学化学服务于社会．