黄瓜中富含维生素C.其分子结构如图．维生素C由元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定.为减少维生素C的损失.黄瓜在烹饪时应加入少量的．维生素C片保存时.应注意避热.避光.密封.请你据此推测维生素C的化学性质．题目和参考答案——青夏教育精英家教网——

题目内容

黄瓜中富含维生素C，其分子结构如图．维生素C由________元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的________．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质________．

答案：略
解析：

C,H,O;食醋,受热或见光会发生分解

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22、黄瓜中富含维生素C（C₆H₈O₆）．维生素C由

种元素组成．维生素C在pH＜5的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时应加入少量的

．维生素C片保存时，应注意避热、避光、密封，请你据此推测维生素C的化学性质

维生素C的热稳定性、光稳定性差，能够与空气中的某种物质反应

食盐中加碘可以有效地预防

甲状腺肿大

甲状腺肿大

；铁强化酱油的推广使用使儿童

发病率明显下降，如果缺少维生素A容易得

，如果缺少维生素C容易得

，黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是

黄瓜中富含维生素C，其分子结构如右图所示．维生素C由

种元素组成．维生素C在酸性的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时可以加入少量的

生产、生活、科技、环保等都离不开化学
（1）能源、环境与人类的生活和社会发展密切相关．
①目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、石油和

．
②为减少污染、提高煤的利用率，可将其转化为可燃性气体水煤气，此过程可认为是碳与水的反应，其微观示意图如下所示：
该反应的基本反应类型为

；该反应生成物的分子个数比为

③水煤气在不同催化剂作用下，可以合成不同物质，如重要有机物甲醇（CH₃OH），
写出该反应的化学方程式

．有人认为仅利用水煤气在催化剂作用下不能合成尿素〔CO（NH₂）₂〕，理由是

化学反应前后元素种类不变，反应物中没有氮元素，故不能得到尿素．

化学反应前后元素种类不变，反应物中没有氮元素，故不能得到尿素．

．
（2）糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的营养物质，合理膳食是健康的基本保证．
①食物的成分主要有蛋白质、

、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素．下列食品中富含蛋白质的是

（填写序号）．
A．菠菜 B．鸡蛋 C．花生油 D．米饭 E．牛奶
②黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，食用黄瓜的最佳方法是

．
③大米中的淀粉分解成葡萄糖吸收后参与人体细胞的呼吸作用，产生二氧化碳，释放能量，维持生命活动．请写出葡萄糖这一变化的化学方程式

C₆H₁₂O₆+6O₂

C₆H₁₂O₆+6O₂

．
（3）材料是人类赖以生存的重要物质基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料、高分子合成材料及复合材料．
①铁锅、铝锅、铜锅用来炒菜、做饭是利用了它们的

．金属的使用早晚与其活动性有着密切的关系．利用下列试剂与上面三种金属来探究它们的金属活动性顺序，能达到目的是

（填序号）．
A．硫酸铝溶液 B．硫酸亚铁溶液 C．硫酸铜溶液
②下列有关合金性质的说法正确的是

（填字母）．
A．合金的熔点一般比它的成分金属高 B．合金的硬度一般比它的成分金属低
C．组成合金的元素种类相同，合金的性能就一定相同
D．合金与各成分金属相比，具有许多优良的物理、化学或机械性能
③钢属于

（填“铁合金”或“铝合金”）．
④下列对金属制品采取的防护方法不正确的是

（填序号）．
A．在电线的外面包上一层塑料层 B．在自行车钢圈上镀上一层金属铬C．在海轮的铁制外壳上焊上铜
⑤合成塑料、合成橡胶和

是常说的三大合成材料．下列属于合成橡胶的是

填字母）．
A．汽车轮胎 B．涤纶 C．聚氯乙烯制品 D．玻璃钢．

家庭厨房中“柴米油盐酱醋糖”都是我们日常生活中篇见的化学物质．细心观察、体会发现生活中处处有化学．
（1）现如今家庭厨房中的“柴”趋向洁净，有电能、煤气、还有

．
（2）米、面的主要成分都是由

三种元素组成的淀粉，淀粉属于糖类．
（3）食盐中加碘可以有效地预防

；铁强化酱油的推广使用使儿童

发病率明显下降．
（4）黄瓜中富含维生素C，维生素C在pH＜5和低温的环境中较稳定，为减少维生素C的损失，黄瓜在烹饪时可以加少最的

（填主要成分的化学式）．
（5）买来的蔬菜常残留酸性农药，在食用前最好用水浸泡一段时间，浸泡时可加入适量

（填化学式）．
（6）市场上铺售的香肠、盐水鸭、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包装，其目的是