Question

2．化学与我们的生活密切相关．请回答以下生活中的几个问题：
（1）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是维生素
（2）为了改良酸性土壤，可向土壤中施加适量的熟石灰　（填俗称）
（3）厨房洗涤剂可以洗去餐具上的油污，是因为洗涤剂具有乳化作用．
（4）炒菜时油锅着火，可立即盖上锅盖，采取这一措施的原理是隔绝空气．

Answer 1

分析 （1）水果和蔬菜中含有丰富的维生素；
（2）熟石灰显碱性，可以用来改良显酸性的土壤；
（3）厨房洗涤剂具有乳化作用；
（4）隔绝空气可以灭火；

解答 解：（1）吃柑橘等水果主要为人体补充的营养素是维生素．故填：维生素．
（2）为改良酸性土壤，可向土壤中施加适量的熟石灰．故填：熟石灰．
（3）厨房洗涤剂具有乳化作用，可以洗去餐具上的油污，故填：乳化．
（4）根据灭火原理，隔绝空气可以灭火．炒菜时油锅着火，可立即盖上锅盖，隔绝了空气，从而使火熄灭，故填：隔绝空气．

点评 解答本题要掌握各种物质的性质方面的知识，只有掌握了物质的性质才能确定物质的用途．