Question

10．随着生活节奏的加快，方便的小包装食品越来越受到人们的欢迎．为了防止富脂食品氧化变质和受潮，生产厂家往往在食品包装袋中放入装有某些化学物质的小袋．你认为放在这些小袋中的物质可能是（　　）

• A． 蔗糖、无水硫酸铜
• B． 食盐、生石灰
• C． 铁粉、生石灰
• D． 烧碱、熟石灰

Answer 1

分析 根据题意，为了防止富脂食品氧化变质和受潮，生产厂家往往在食品包装袋中放入装有某些化学物质的小袋，则袋内物质应具有吸水性、能与氧气反应等，进行分析判断．

解答 解：A、蔗糖不具有吸水性，不能与氧气反应，无水硫酸铜能与水反应，但有毒，不能作食品干燥剂，故选项错误．
B、食盐不具有吸水性，不能与氧气反应，生石灰能与水反应，但不能防止富脂食品氧化变质，故选项错误．
C、生石灰能与水反应，铁粉能与氧气、水发生缓慢氧化，能防止富脂食品氧化变质和受潮，故选项正确．
D、烧碱、熟石灰具有腐蚀性，不能作食品干燥剂，故选项错误．
故选：C．

点评 本题难度不大，掌握袋内物质应具有吸水性、能与氧气反应、生石灰与铁粉的化学性质等是正确解答本题的关键．