Question

7．为了防止食品腐坏，延长食品的保质期，同时保持食品的营养和味道，我们常用的食品保鲜剂措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和抗氧化剂等．
（1）小虎在某熟食制品的包装袋上看到防腐剂为苯甲酸（C₆H₅COOH），苯甲酸是由三种元素组成的，其中碳、氢、氧元素的质量比为42：3：8
（2）小明发现小包装糕点类食品常采用充气包装，而氮气是常用的充填气体．请你根据氮气的性质写出选用氮气的主要原因氮气的化学性质不活泼．
（3）为降低食品内部及周围的含氧量，阻止氧气和食品发生氧化反应，常在食品包装袋内放入抗氧化剂以吸收除去氧气．小明发现新买的高级月饼盒内有一个印有“抗氧化剂”的小包，内盛灰黑色的铁粉．把铁制成粉状是为了使铁与氧气、水充分接触，能更好的除去氧气．

Answer 1

分析 （1）根据苯甲酸化学式的含义，化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比，进行分析解答．
（2）根据氮气的化学性质不活泼，进行分析解答．
（3）根据铁制成粉状，能增大反应物的接触面积，进行分析解答．

解答 解：（1）苯甲酸是由碳、氢、氧三种元素组成的；其中碳、氢、氧元素的质量比为（12×7）：（1×6）：（16×2）=42：3：8．
（2）小明发现小包装糕点类食品常采用充气包装，而氮气是常用的充填气体，是因为氮气的化学性质不活泼．
（3）把铁制成粉状，能使铁与氧气、水充分接触，能更好的除去氧气．
故答案为：（1）三；42：3：8；（2）氮气的化学性质不活泼；（3）使铁与氧气、水充分接触，能更好的除去氧气．

点评 本题难度不大，体现了化学就在我们身边，掌握常见气体的性质、铁锈蚀的原理、化学式的有关计算是正确解答本题的关键．