题目内容
16．由三鹿奶粉引发的“三聚氰胺事件”使一种普通的化合物--三聚氰胺引起了人们的关注．婷婷同学对此很感兴趣，上网查阅了有关资料．资料一：三聚氰胺化学式为C3N6H6，是一种白色晶体，微溶于水，其溶解度随温度的升高而增加，常温时溶解度为0.33g，100℃其溶解度为5.14g．
资料二：新鲜牛奶的pH约为6.6～6.8，如果在牛奶中加入三聚氰胺，其pH值会接近8．
资料三：不法分子在牛奶和奶粉添加三聚氰胺，主要是为了冒充蛋白质．因为蛋白质含有氮，一般是通过测出食品中的含氮量，再根据蛋白质的平均含氮量为16%，推算出其中的蛋白质含量．请你根据上述资料结合你学过的知识回答下列问题：
（1）“三聚氰胺在常温下的溶解度为0.33g”的含义是20℃时，100g水中溶解0.33g三聚氰胺达到饱和
（2）新鲜牛奶呈酸性，测定某鲜奶中是否含有三聚氰胺的最简单的方法是测定牛奶的pH；
（3）三聚氰胺对人体的危害主要是长期大量摄入三聚氰胺会在肾脏结晶，形成肾结石，资料显示大量饮水会降低其危害，其中的道理是大量饮水会使溶液的碱性变弱，pH值变小．
分析 （1）根据溶解度是在一定温度下，某固体溶质在100g溶剂里达到饱和状态所溶解的溶质质量进行解答；
（2）根据新鲜牛奶的pH约为6.6～6.8，小于7以及在牛奶中加入三聚氰胺，其pH值会接近8进行解答；
（3）根据大量饮水会使溶液的碱性变弱，pH值变小进行解答．
解答 解：（1）根据溶解度的概念，常温时溶解度为0.33g，其涵义是20时，100g水中溶解0.33g三聚氰胺达到饱和；故答案为：20℃时，100g水中溶解0.33g三聚氰胺达到饱和；
（2）新鲜牛奶的pH约为6.6～6.8，小于7，所以溶液呈酸性；在牛奶中加入三聚氰胺，其pH值会接近8，所以可用测定pH值的方法测定某鲜奶中是否含有三聚氰胺；故填：酸；测定牛奶的pH；
（3）大量饮水会使溶液的碱性变弱，pH值变小，所以大量饮水会降低其危害．故填：大量饮水会使溶液的碱性变弱，pH值变小．
点评 食品安全是当今社会关注的热点问题，会运用所学的知识分析、解释生活中的相关现象．
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7．市场上的高“钙”牛奶，加“碘”食盐，其中的钙、碘指的是什么（ ）
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4．
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如图是加热碱式碳酸铜的实验装置图．回答下列问题：