题目内容
13．某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层．下列说法不正确的是（ ）| A． | SiO2中Si为+4价 | B． | 起保鲜作用的物质是酒精 | ||
| C． | 酒精挥发时分子本身发生变化 | D． | 该保鲜剂不能与明火接触 |
分析 A、根据在化合物中正负化合价代数和为零，进行分析判断．
B、根据题意，某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，进行分析判断．
C、根据分子的基本性质，进行分析判断．
D、根据酒精具有可燃性，进行分析判断．
解答 解：A、氧元素显-2价，设硅元素的化合价是x，根据在化合物中正负化合价代数和为零，可得：x+（-2）×2=0，则x=+4价，故选项说法正确．
B、某外控型食品保鲜剂以淀粉、二氧化硅（SiO2）为载体，吸附酒精制作而成．保鲜原理是酒精缓慢挥发，在食品周围形成一定浓度的气体保护层，起保鲜作用的物质是酒精，故选项说法正确．
C、酒精挥发时没有新物质生成，酒精分子没有发生改变，只是分子间的间隔发生了改变，故选项说法错误．
D、酒精具有可燃性，属于易燃物，该保鲜剂不能与明火接触，故选项说法正确．
故选：C．
点评 本题难度不大，理解题意，掌握化合价的原则、分子的基本性质、酒精具有可燃性等是正确解答本题的关键．
练习册系列答案
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1．同学们利用如图所示装置进行气体的制备实验（A～F为装置编号）
（1）写出图D装置中甲仪器的名称集气瓶．
（2）用A装置加热氯酸钾和二氧化锰的混合物制取氧气，化学方程式为2KClO3 $\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，其中二氧化锰起催化作用．
（3）实验室制取二氧化碳通常选择下列药品中的AC（填药品序号）．
A、稀盐酸 B．熟石灰 C．块状石灰石 D．稀硫酸
（4）常温下，可用固体硫化亚铁（FeS）和稀硫酸反应制取硫化氢（H2S）气体，若要控制滴加液体的速率，可选择的发生装置是C（填装置编号，下同）．实验室制取氢气应选择的收集装置是E．
（5）制取气体前应先检查装置的气密性，若按F图所示操作，结果在导管口未看到气泡，其可能原因与下列因素无关的是abc（填序号）．
a．将烧杯换成水槽 b．导管深入水中位置过深，气体无法逸出
c．将水换成冰水 d．先用手捂住试管壁，再将导管另一端插入水中．
（5）为了测定某矿山石灰石中碳酸钙的质量分数，取石灰石样品和足量稀盐酸在烧杯中反应（假设石灰石样品中的杂质不与稀盐酸反应，也不溶于水）．有关实验数据如表
求该石灰石中碳酸钙的质量分数．
（1）写出图D装置中甲仪器的名称集气瓶．
（2）用A装置加热氯酸钾和二氧化锰的混合物制取氧气，化学方程式为2KClO3 $\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，其中二氧化锰起催化作用．
（3）实验室制取二氧化碳通常选择下列药品中的AC（填药品序号）．
A、稀盐酸 B．熟石灰 C．块状石灰石 D．稀硫酸
（4）常温下，可用固体硫化亚铁（FeS）和稀硫酸反应制取硫化氢（H2S）气体，若要控制滴加液体的速率，可选择的发生装置是C（填装置编号，下同）．实验室制取氢气应选择的收集装置是E．
（5）制取气体前应先检查装置的气密性，若按F图所示操作，结果在导管口未看到气泡，其可能原因与下列因素无关的是abc（填序号）．
a．将烧杯换成水槽 b．导管深入水中位置过深，气体无法逸出
c．将水换成冰水 d．先用手捂住试管壁，再将导管另一端插入水中．
（5）为了测定某矿山石灰石中碳酸钙的质量分数，取石灰石样品和足量稀盐酸在烧杯中反应（假设石灰石样品中的杂质不与稀盐酸反应，也不溶于水）．有关实验数据如表
| 反应前 | 反应后 | ||
| 实验 数据 | 烧杯和稀盐酸的质量 | 石灰石样品的质量 | 烧杯和其中混合物的质量 |
| 150g | 12g | 157.6g | |
8．下列物质做能源，对环境影响最小的是（ ）
| A． | 酒精 | B． | 氢气 | C． | 石油 | D． | 煤 |
”“
”分别表示氢、氯、氧三种不同元素的原子，其中表示氧化物的是（ ）
