Question

11．合理搭配饮食是我们的健康理念．小明为自己设计了一份午餐食谱：米饭、炒牛肉和鸡蛋汤，从营养均衡的角度分析，你认为还需要补充的食物是（　　）

• A． 鸡蛋
• B． 馒头
• C． 西红柿
• D． 牛奶

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答 解：人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭富含淀粉，淀粉属于糖类；炒牛肉、鸡蛋汤中含有蛋白质、油脂和无机盐，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物，蔬菜与水果中富含维生素．
故选C．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．