Question

6．哈尔滨中考已进入倒计时，为了迎接中考，妈妈为小明制定了如下食谱：米饭、鸡蛋汤、油炸鱼、麻辣豆腐．为使营养均衡，你觉得最好还要补充（　　）

• A．
  蔬菜
• B．
  花生
• C．
  瘦肉
• D．
  鸡蛋羹

Answer 1

分析 根据人体所需六大营养素的种类、食物来源和合理膳食的原则，结合题中所给的食谱判断所含的营养素以及缺少的营养素，进行分析解答．

解答 人体需要的六大营养物质：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水；结合题意，米饭主要成分为糖类；鸡蛋汤中含有蛋白质、无机盐、水；油炸鱼中含有油脂、蛋白质和无机盐；麻辣豆腐中富含无机盐和蛋白质，可知食物中维生素含量较少；故为使营养搭配更加合理，需要补充富含维生素的食物．
A．蔬菜中富含维生素，故符合题意；
B．花生中富含油脂，故不合题意；
C．瘦肉中富含蛋白质，故不合题意；
D．鸡蛋羹中富含蛋白质，故不合题意．
故选A．

点评 “吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，本题考查了人体所需的六大营养素，同时告诫我们在生活中一定要注意营养物质的均衡搭配，要合理膳食．