题目内容
学习化学可以帮助我们解决许多生活中的问题．请你来解决厨房中的以下问题：
（1）若要除去热水瓶中的水垢，可选用厨房中的______．
（2）若要区分食盐和纯碱，请选用两种简便、可行的方法：
方法一：______；方法二：______．
（3）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是______，其灭火的原理是______．
解：（1）因由于碳酸盐一定能与酸溶液发生反应，因此应选酸类物质；
故答案为：食醋
（2）食醋和白糖混合时无明显现象，和纯碱混合时有大量的气泡产生，用食醋可以区分白糖和纯碱，也可品尝；因白糖是甜的、纯碱是苦的；故答案为：品尝，有咸味是食盐；加食醋，有气泡产生的是纯碱；（此处品尝仅限于这个厨房实验，实验室不能用品尝方式）
（3）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，因为盖上锅盖能使油和氧气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：用锅盖覆盖；与氧气隔绝．
分析：碳酸盐与酸溶液能发生反应；显酸性的物质能和碳酸盐反应生成二氧化碳气体；使可燃物与氧气隔绝可以灭火；
点评：解答本题要充分理解各种物质的性质，灭火的方法，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
故答案为：食醋
（2）食醋和白糖混合时无明显现象，和纯碱混合时有大量的气泡产生，用食醋可以区分白糖和纯碱，也可品尝；因白糖是甜的、纯碱是苦的；故答案为：品尝，有咸味是食盐；加食醋，有气泡产生的是纯碱；（此处品尝仅限于这个厨房实验，实验室不能用品尝方式）
（3）若锅里的油着火了，可采取的灭火措施是盖上锅盖，因为盖上锅盖能使油和氧气隔绝，从而达到灭火的目的．
故答案为：用锅盖覆盖；与氧气隔绝．
分析：碳酸盐与酸溶液能发生反应；显酸性的物质能和碳酸盐反应生成二氧化碳气体；使可燃物与氧气隔绝可以灭火；
点评：解答本题要充分理解各种物质的性质，灭火的方法，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．
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