题目内容


我国强制食盐加碘。即在食盐中加入碘酸钾(KIO3),以防治碘缺乏病的发生,规定加碘食盐含碘量为20mg-40mg/kg。某厂生产的加碘盐含碘量为25.4mg-38.1mg/kg。

⑴碘酸钾受热易分解。烹饪时添加加碘食盐应注意        ▲         。

⑵碘酸钾中各元素质量比为     ▲      。

⑶该厂加碘食盐每袋(500g)至少添加碘酸钾多少毫克?


⑴    不宜过早加入      

⑵   钾元素: 碘元素:氧元素 = 39 : 127 : 48       

⑶解:设至少添加碘酸钾的质量为X

KIO3 ∽ I

214    127

X    12.7mg

X=21.4mg

答;该厂加碘食盐每袋(500克)至少添加碘酸钾的质量是21.4mg.


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