Question

15．某面包膨松剂是由碳酸氢钠和碳酸氢铵两种物质组成，化学小组为验证该膨松剂中含有碳酸氢铵并测量其含量，查阅资料，并设计了如图所示实验．
【资料】
①膨松剂在面包制作过程中发生化学反应；
2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑；　
NH₄HCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$NH₃↑+H₂O+CO₂↑；
②通常状况下，1体积水溶解700体积氨气，氨气溶于水所得溶液为氨水．
【操作】装置气密性良好，测得反应前所加膨松剂样品质量为m₁g，先关闭k₂，打开k₁并加热，一段时间后改关闭k₁打开k₂并直至实验结束，冷却至室温后侧A重试管内剩余固体质量为m₂．
试回答以下相关问题：
（1）检验膨松剂中有碳酸氢铵依据实验现象是酚酞试液变红色．
（2）C装置的作用是吸收二氧化碳，如果没有C装置，可能对实验造成影响酚酞试液不变色，影响对氨气的检验．
（3）如何判断样品已反应完全B中不产生气泡时，说明已经完全反应．
（4）样品中碳酸氢铵质量分数$\frac{10600m_{1}-16800m_{2}}{106m_{1}}$%．
（5）反应结束后接下来应该进行的正确实验操作是先关闭k₁、k₂，后熄灭酒精灯．

Answer 1

分析 氨气和水反应生成氨水，氨水显碱性，能使酚酞试液变红色；
碱石灰能够吸收水蒸气和二氧化碳；
根据反应的化学方程式和提供的数据可以计算样品中碳酸氢铵质量分数；
为了防止液体倒流入试管时炸裂试管，反应结束后应该先关闭k₁、k₂，后熄灭酒精灯．

解答 解：（1）检验膨松剂中有碳酸氢铵依据实验现象是酚酞试液变红色，说明反应生成了氨气，进一步说明膨松剂中含有碳酸氢铵．
故填：酚酞试液变红色．
（2）C装置的作用是吸收二氧化碳，如果没有C装置，二氧化碳和氨气同时进入D中，可能导致酚酞试液不变色，影响对氨气的检验．
故填：吸收二氧化碳；酚酞试液不变色，影响对氨气的检验．
（3）判断样品已反应完全的实验现象是：B中不产生气泡．
故填：B中不产生气泡时，说明已经完全反应．
（4）设碳酸氢钠质量为x，
2NaHCO₃$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑，
   168                106
     x                  m₂g
$\frac{168}{x}$=$\frac{106}{m_{2}g}$，
x=$\frac{168}{106}$m₂g，
样品中碳酸氢铵质量为：m₁g-$\frac{168}{106}$m₂g=$\frac{106m_{1}-168m_{2}}{106}$g，
样品中碳酸氢铵质量分数为：$\frac{106m_{1}-168m_{2}}{106m_{1}}$×100%=$\frac{10600m_{1}-16800m_{2}}{106m_{1}}$%，
故填：$\frac{10600m_{1}-16800m_{2}}{106m_{1}}$%．
（5）反应结束后接下来应该进行的正确实验操作是先关闭k₁、k₂，后熄灭酒精灯．
故填：先关闭k₁、k₂，后熄灭酒精灯．

点评 本题主要考查物质的性质，解答时要根据各种物质的性质，结合各方面条件进行分析、判断，从而得出正确的结论．