题目内容
每100克黄豆中的部分成分见下表
（1）上表中的钙、磷、铁是指
A．原子 B．分子 C．离子 D．元素
（2）表中含有人体所需的营养素有 类．
（3）淀粉属于 （填序号，下同）．
①无机化合物 ②金属材料 ③糖类 ④合成材料 ⑤有机高分子化合物
（4）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．写出乙醇完全燃烧的化学方程式 ．
| 成分 | 蛋白质 | 油脂 | 淀粉 | 水 | 维生素B族 | 钙、磷、铁 |
| 质量 g | 36.3 | 18.4 | 25.3 | 10.2 | 0.031 | 0.95 |
A．原子 B．分子 C．离子 D．元素
（2）表中含有人体所需的营养素有
（3）淀粉属于
①无机化合物 ②金属材料 ③糖类 ④合成材料 ⑤有机高分子化合物
（4）淀粉发酵可生产乙醇，乙醇是可再生能源．写出乙醇完全燃烧的化学方程式
考点：生命活动与六大营养素,有机物与无机物的区别,元素的概念,书写化学方程式、文字表达式、电离方程式
专题：化学与生活
分析：（1）食品、药品、营养品、矿泉水等物质中的“钙、磷、铁、锌”等不能以金属、单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占质量（质量分数）来描述．
（2）（3）人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．
（4）乙醇燃烧，实际上是在点燃的条件下乙醇和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，据此写出此燃烧反应的化学方程式．
（2）（3）人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．
（4）乙醇燃烧，实际上是在点燃的条件下乙醇和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，据此写出此燃烧反应的化学方程式．
解答：解：（1）食品部分营养成分含量表中的“钙、磷、铁、锌”等不能以金属、非金属、分子、原子等形式存在，这里所指的“钙、磷、铁、锌”是强调存在的元素，与具体形态无关．故选D；
（2）水、蛋白质、脂肪、糖类和维生素共5类，故答案为：5
（3）淀粉属于糖类、也是有机高分子化合物，故答案为：③⑤
（4）乙醇燃烧，实际上是在点燃的条件下和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，燃烧反应的化学方程式为：C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O，故答案为：C2H5OH+3O2
2CO2+3H2O
（2）水、蛋白质、脂肪、糖类和维生素共5类，故答案为：5
（3）淀粉属于糖类、也是有机高分子化合物，故答案为：③⑤
（4）乙醇燃烧，实际上是在点燃的条件下和氧气反应，充分燃烧只生成二氧化碳和水，燃烧反应的化学方程式为：C2H5OH+3O2
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点评：本考点考查了元素与人体健康的关系问题，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品和能源问题在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．
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