Question

小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤，但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。

（发现问题）菠菜为什么不能与豆腐同食?

（查阅资料）

a 制作豆腐需要加入石膏(主要成分：CaSO4)；

b 菠菜中含有草酸、草酸盐等成分；

c 草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体，是诱发人体结石的物质之一；

（提出猜想）菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。

（设计实验一）

实验步骤	实验现象	实验结论
①将菠菜在少量开水中煮沸2～3min，取l～2mL滤液于试管中，并滴加少量氯化钙溶液	______	有草酸钙生成
②在步骤①的沉淀物中加入过量醋酸	沉淀部分溶解，且产生气泡	被溶解的沉淀一定不是______

（发现问题）被溶解的沉淀是什么?产生的气体是什么?于是她又设计如下实验进一步探究：

（设计实验二）

实验步骤	实验现象	实验结论
③将步骤②产生的气体通入 _____中	产生白色沉淀	产生的气体是___________；步骤②被溶解的沉淀是碳酸钙

（反思与应用）

(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪，其目的是______

(2)联想到人体胃液中含有盐酸，请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题：_____。

Answer 1