题目内容

18.下列与人体健康有关的认识中,错误的是(  )
A.人体缺铁会引起贫血
B.食用含碘食盐可预防甲状腺肿大
C.蔬菜、水果能提供和补充多种维生素
D.用甲醛水溶液浸泡的水产品,口感好,可以放心食用

分析 A、根据铁的生理功能和缺乏症进行分析判断.
B、根据碘的生理功能、缺乏症、摄入方法进行分析判断.
C、根据蔬菜、水果中富含维生素,进行分析判断.
D、根据甲醛能破坏蛋白质的结构进行分析判断.

解答 解:A、铁是合成血红蛋白的主要元素,缺乏会患贫血,故选项说法正确.
B、碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,食用含碘食盐可预防甲状腺肿大,故选项说法正确.
C、蔬菜、水果中富含维生素,能提供和补充多种维生素,故选项说法正确.
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,不能用甲醛水溶液浸泡的水产品,故选项说法错误.
故选:D.

点评 本题难度不大,了解化学元素与人体健康的关系、各种营养素的生理功能与食物来源、生活中常见的有毒物质(甲醇等)等是正确解答本题的关键.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网