Question

9．许多植物的果实和花瓣中含有色素．现提取几种植物的果实或花瓣的汁液，分别用不同pH值的溶液逐一检验，现象记录如表．请回答下列问题：

植物的汁液	pH＜7	pH=7	pH＞7
牵牛花	红色	紫色	蓝色
胡萝卜	橙色	橙色	橙色
玫瑰	浅红色	浅红色	绿色
紫甘蓝	红色	紫色	绿色

（1）不能作为酸碱指示剂的是胡萝卜．
（2）与实验中常用的指示剂石蕊的变色原理相似的是牵牛花 （填植物的名称）．

Answer 1

分析 （1）四种花的花汁在稀酸和稀碱中胡萝卜万寿菊的汁液颜色不变，因此不可做指示剂．
（2）利用石蕊遇酸碱的变色情况分析即可

解答 解：（1）由表中的信息可以看出，四种花的花汁在酸性、碱性和中性溶液中胡萝卜的汁液颜色不变，因此不可做指示剂．
（2）利用石蕊遇酸变红遇碱变蓝的变色情况与牵牛花相似．
故答案为：（1）胡萝卜；
（2）牵牛花．

点评 此题是对指示剂知识的考查，解题的关键是对题干中提供的信息进行有效地归纳整理，然后再结合所学的指示剂知识解决即可．