Question

13、吃馒头时，越嚼感觉越甜，是因为（　　）

A、淀粉在口腔内被分解成了葡萄糖

B、淀粉在口腔内被分解成了麦芽糖

C、唾液变成了葡萄糖

D、口腔内产生了葡萄糖

Answer 1

分析：有些糖类物质有甜味，有些糖类物质没有甜味．

解答：解：馒头中的主要成分淀粉在唾液淀粉酶的作用下，能够分解成麦芽糖，麦芽糖有甜味，所以吃馒头时，越嚼感觉越甜．
故选B．

点评：解答本题要理解糖类物质不一定有甜味，例如淀粉属于糖类物质，没有甜味．