Question

3、某方便食品的主要配料如下，其中糖类物质含量最丰富的是（　　）

A、小麦粉

B、植物油

C、牛肉

D、食盐

Answer 1

分析：人类需要的营养物质有糖类、油脂、蛋白质、维生素、水和无机盐，根据各营养素的食物来源进行分析，玉米、小麦中含有丰富的糖类物质．

解答：解：A、小麦粉中含有丰富的淀粉，淀粉属于糖类物质．故选项正确；
B、植物油中含有丰富的油脂．故选项错误；
C、牛肉中含有丰富的蛋白质．故选项错误；
D、食盐的主要成分是氯化钠，属于无机盐．故选项错误．
故选A．

点评：解答本题要充分理解各种食物中营养物质的种类，只有这样才能对相关方面的问题做出正确的判断．