题目内容

实验室将粗盐制成精盐的过程中,需要多次用到玻璃棒进行搅拌,但目的却不相同.如溶解过程中搅拌的目的是______,蒸发过程中搅拌的目的是______.
在溶解操作中,玻璃棒起到搅拌以加快食盐的溶解的作用;蒸发操作中,玻璃棒起到搅拌而使液体受热均匀,防止因局部过热液滴或晶体飞溅.
故答案为:加快盐的溶解速度;防止因溶液局部过热造成液滴或晶体飞溅.
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