Question

14．下列说法正确的是（　　）

• A． 为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠
• B． 白色物质造成的污染称为白色污染
• C． 霉变红薯、花生蒸煮后还可继续食用
• D． 有机物都是含碳的化合物，乙醇、碳酸钙也是有机物

Answer 1

分析 A、根据碳酸氢钠的用途解答；
B、根据废弃塑料造成白色污染解答；
C、根据黄曲霉素耐高温，通过蒸煮不能杀死解答；
D、根据有机物的概念解答．

解答 解：A、碳酸氢钠是发酵粉的主要成分，为使发面食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠，正确；
B、废弃塑料造成白色污染，错误；
C、霉变大米、花生等含有的黄曲霉素，通过蒸煮的方法不能杀灭，因此不能食用，错误；
D、碳酸钙虽然含有碳元素，但是化学性质与无机物相似，归为无机物，错误；
故选A．

点评 本题考查的是化学与生活的知识，完成此题，可以依据已有的物质的性质和类别进行．