Question

西瓜可清热解暑、解烦止渴，如图列出了西瓜的营养成分．

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有　　的原因．西瓜可食部分中含量最多的物质是　　．

（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指　　（填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是　　（写出一种）．缺铁元素可致　　；缺　　元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症．

（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用　　（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变　　色．

Answer 1

解：（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因，西瓜可食部分中含量最多的物质是水．

故填：糖类；水．

（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量，其中不属于人体微量元素的是钙元素或磷元素．缺铁元素可致贫血；缺锌元素可引起儿童发育停滞，智力低下，严重可导致侏儒症．

故填：元素；钙元素或磷元素；贫血；锌．

（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘水滴在食物样品上，观察是否变蓝色．

故填：碘水；蓝．