题目内容
食品安全与人体健康密切相关．下列做法不会损害人体健康的是（ ）
| A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点 |
| B．用甲醛浸泡水产品 |
| C．用含NaNO2的工业盐烹调食品 |
| D．用霉变花生制成压榨花生油 |
A中碳酸氢钠能和发酵时产生的酸反应，生成二氧化碳气体，使面喧软，所以A正确．
B中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误．
C中亚硝酸钠有毒，不能食用，所以错C误．
D中霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以D错误．
故答选A．
B中甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误．
C中亚硝酸钠有毒，不能食用，所以错C误．
D中霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以D错误．
故答选A．
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