Question

请将厨房中鉴别下列各组物质时，所应用的物质性质，写在横线上．
（1）白酒和白醋

 

（2）白糖和食盐

 

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Answer 1

考点：化学性质与物理性质的差别及应用

专题：物质的变化与性质

分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质．化学性质主要有：可燃性、毒性、氧化性、还原性、稳定性等；物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，物理性质主要有：颜色、状态、气味、密度、硬度、熔点、沸点等，区分本题的物质可利用物质的不同性质进行区分．

解答：解：（1）白酒有酒精的气味，白醋有刺激性的酸味．可以通过闻气味的方法区分，故填：气味；
（2）白糖有甜味，食盐有咸味．可以通过品尝味道区分（因为是厨房中的，所以可以品尝味道，否则不可以品尝），故填：味道；
故答案为：（1）气味；　（2）味道．

点评：本题属于物质的鉴别题，解答本题的关键是要掌握物质的性质，只有掌握了物质的性质利用性质的不同出现不同的现象才能正确的区别物质．