Question

最近，经科学研究确认，一些零食特别是油炸食品里含有致癌物质丙烯酰胺（C₃H₅ON）．它是由

三

种元素组成，其摩尔质量是

71

g/mol，丙烯酰胺中氢元素的质量分数是

1×5

71

×100%=7%

（列式并计算）．各元素的质量比C：H：O：N为

36：5：14：16

．

Answer 1

分析：根据丙烯酰胺的化学式C₃H₅ON，利用化学式的意义来分析其组成；利用相对分子质量的定义可计算该物质的摩尔质量；根据碳、氢、氧、氮元素的质量比为各元素的相对原子质量乘以原子个数的比求出C：H：O：N的质量比；元素的质量分数为

该元素的相对原子质量×原子个数

化合物的相对分子质量

×100%；

解答：解：由丙烯酰胺（C₃H₅ON）的化学式可知该物质含有四种元素，其相对分子质量为（12×3）+（1×5）+（16×1）+（14×1）=71，所以其其摩尔质量也是71g/mol；
丙烯酰胺中氢元素的质量分数是=

1×5

71

×100%=7%；
碳、氢、氮、氧的质量比为（12×3）：（1×5）：（14×1）：（16×1）=36：5：14：16；
故答案为：三；71g/mol；=

1×5

71

×100%=7%；36：5：16：14；

点评：本题主要考查化学式的意义、根据化学式确定组成物质元素之间的质量关系，掌握元素的质量比和元素的质量分数的计算方法是解题的关键．