题目内容

【题目】蔗糖是生活中常见的一种物质,某兴趣小组对“蔗糖的组成”进行了探究。

(作出猜想)小组同学认为绿色植物通过光合作用将二氧化碳和水转化成葡萄糖和氧气,葡萄糖进一步转化为蔗糖,故蔗糖中一定含有碳、氢元素,可能含有氧元素。

(实验验证)方案一:小明将蔗糖在氧气中燃烧,检验到生成物中有水和二氧化碳,得出结论“蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的”。小刚认为该方案不合理,只能说明蔗糖中一定含有碳、氢元素,不能确定是否含有氧元素,理由是___________。

方案二:小刚用图示装置进行实验。实验开始先通入一会儿氮气,然后关闭弹簧夹,点燃酒精灯给蔗糖加强热。

(1)观察到_________出现,说明蔗糖中含有氢元素和氧元素。

(2)观察到硬质玻璃管中残留有黑色固体,他猜测该黑色固体是单质碳,并继续利用图示装置,另选试剂进行了验证单质碳的实验。实验过程和现象如下:

实验过程

实验现象

在烧杯中倒入适量的澄清石灰水,_________,点燃酒精灯。

①硬质玻璃管中的黑色固体剧烈燃烧,发成白光;

②烧杯中,_________。

写出上述实验过程烧杯中反应的化学方程式:____________。

(实验结论)蔗糖是由碳、氢、氧三种元素组成的。

(拓展交流)

(3)方案二中,先通入一会儿氮气的原因是_____________。

(4)查阅资料得知蔗糖的化学式为C12H22O11,小红发现:蔗糖分子中氢原子数目是氧原子数目的2倍,但是,蔗糖中氧元素质量却是氢元素质量的8倍。导致出现这种情况的原因是____________。

【答案】氧元素可能来自氧气 烧杯内壁有水雾 向管内通氧气 石灰水变浑浊 Ca(OH)2+CO2===CaCO3↓+H2O 排出装置内的空气 氧的相对原子质量比氢大,蔗糖中氢、氧元素的质量比为(1×22):(16×11)=1:8

【解析】

本题主要考察通过实验探究物质反应后成分的相关知识

(1)氧气参加反应,氧元素可能来自氧气

(2)实验开始先通入一会儿氮气,排除装置内的空气,烧杯内壁有水雾,说明蔗糖中含有氢元素和氧元素

(3)向试管内通入氧气,点燃酒精灯

(4)燃烧后产生二氧化碳,使石灰水变浑浊

(5)二氧化碳与氢氧化钙反应:CO2+Ca(OH)2=CaCO3↓+H2O

(6)通入氮气将装置内的空气排除干净

(7)蔗糖中氢、氧元素的质量比为(1×22):(16×11)=1:8

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