题目内容
维生素
C又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏维生素C可能引发多种疾病．某研究性学习小组对它研究如下：(1)
猜想：维生素C可能具有酸性？(2)
实验方案：维生素
C片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、氢氧化钠溶液、pH试纸．(实验仪器自选)根据以上试剂，请你帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象
(填入表中)：
(3)
结论：维生素C具有酸性．根据维生素C的性质，判断下列物质中能与维生素C反应的是[
]|
A ．金属镁 |
B ．氯化钾 |
C ．氢氧化钠 |
D ．硫酸铜 |
(4)
某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；Ⅱ取两支盛有
2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加——上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如表中：
请回答下列问题：
①你认为西红柿中维生素
C含量高的是________．②你从中得到的启示是
________．
答案：略
解析：
提示：
解析：
|
(2) ①将维生素C片溶于蒸馏水配成溶液，向其中滴加石蕊试液；溶液变红色．②将维生素 C片溶于蒸馏水配成溶液，用玻璃棒蘸取溶液滴在pH试纸上，跟比色卡比较；pH试纸变红色或pH小于7．③将维生素 C片溶于蒸馏水配成溶液．把维生素C的溶液逐滴滴入氢氧化钠的酚酞溶液中；红色消失．(3)A 、C(4) ①新鲜的西红柿；②维生素C缺乏的病人要多吃维生素C含量高的蔬菜和水果；要吃新鲜的蔬菜和水果本题实际上探究的问题有两个：①维生素又叫抗坏血酸，既然称酸，有否显酸性？②新鲜的蔬菜水果和久置的蔬菜水果，谁的维生素 C含量更高？然后学习小组同学请你设计了进行探究的实验方案并按照方案进行了实验，记录了实验现象，最后通过分析，得出了维生素C具有酸性的结论．测定维生素C是否有酸性可用指示剂、pH试纸和碱三种方法：在维生素C片溶于蒸馏水形成的溶液中滴加石蕊试液；将维生素C溶液滴到pH试纸上；用加有酚酞试液的红色氢氧化钠溶液滴定维生素C的蒸馏水溶液等，结果都出现了证明维生素C显酸性的实验现象．因此，通过实验，获得了证据得出了维生素C具有酸性的结论，进而说明学习小组的同学猜想合乎实际．某同学的实验方案简便易行，得出的结果也泾渭分明，和同样的蓝色碘的淀粉溶液2mL反应至蓝色刚好消失，新鲜的汁液只要12滴就够，而存放一周的汁液却要20滴，当然证明新鲜汁液含维生素C的量高．从而使探究的问题得到结论并由此得到启示：新鲜的蔬菜水果维生素C含量高，吃蔬菜、水果要吃新鲜的． |
提示：
|
维生素类的知识是新课标大纲要求同学们了解的知识而传统的酸、碱、盐知识的考查则是大纲要求掌握的重点，新旧知识的联系与碰撞是新试题最显著的特点，但重点仍是传统的化学知识． |
练习册系列答案
相关题目