题目内容
(10分)钙是人体中的常量元素,缺钙时可通过食用保健药剂来增加摄入量。某补钙药剂说明书的部分信息如图所示。现将100g盐酸分成5等份,逐次加到用40片该药剂制成的粉末中(其他成分不与盐酸反应),得到部分数据与图像如下。请根据有关信息回答问题。
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| 第1次 | 第3次 | 第4次 |
加入盐酸的质量(g) | 20 | 20 | 20 |
剩余固体的质量(g) | 35 | a | 20 |
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(1)
人体缺钙易出现的疾病是 ,这时除在医生指导下服用保健药剂外,日常生活中要多摄入 等食物。
(2)该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数是 ,a的数值为 。
(3)求该盐酸中溶质的质量分数为(写出计算过程,计算结果保留一位小数)。
(1)骨质疏松;虾皮或海带或牛奶或骨头汤等;(2)50%;25;(3)
【解析】
设第四次加入盐酸后反应的氯化氢的质量为x
第四次加入盐酸后,生成的二氧化碳的质量为8.8g
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2+H2O
73 44
x 8.8g;列比例式得:73/x=44/8.8g;解得:x=14.6g
则反应的盐酸中溶质的质量分数为:(14.6g/80g)×100%=18.3%。
【解析】
试题分析:(1)
人体缺钙易出现的疾病是骨质疏松;虾皮或海带或牛奶或骨头汤等食物中含较多的钙元素,可在日常生活多摄入以补充钙元素。
(2)根据图像可知:当到第四次共加入80 g稀盐酸时,碳酸钙完全反应。固体剩余质量为20 g。所以该品牌补钙药剂中CaCO3的质量分数为:[(40g—20g)/80g]×100%=50%。根据表格中的数据可知,当第一次加入20g稀盐酸时,固体减少的质量为40g—35g=5g。所以当第三次加入20g 盐酸时,固体的剩余质量为40g—5g×3=25g。所以 a的数值为25。
(3)根据题意可知,反应为碳酸钙与盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳气体。已知量为生成二氧化碳的质量8.8g;未知量为该盐酸中溶质的质量分数。解题思路:可根据二氧化碳与纯盐酸的质量关系求出纯盐酸的质量。进一步求出盐酸中溶质的质量分数。具体过程如下:
【解析】
设第四次加入盐酸后反应的氯化氢的质量为x
第四次加入盐酸后,生成的二氧化碳的质量为8.8g
CaCO3+2HCl=CaCl2+CO2↑+H2O
73 44
x 8.8g
列比例式得:73/x=44/8.8g;解得:x=14.6g
则反应的盐酸中溶质的质量分数为:(14.6g/80g)×100%=18.3%。
考点:根据化学式的计算、综合计算
(9分)化学与健康——从化学的视角看食品添加剂。
从化学的视角看食品添加剂,主要是从其元素组成与结构、物理化学性能及在人体内的变化等方面来研究。结合表中信息回答下列问题。
物质的组成与性能 | 用于食品添加剂 | |||
物质名称 | 物质组成 | 主要化学性质及在体内变化 | 类别或作用 | 法律规定 |
碳酸氢钠 | NaHCO3 | 无毒、弱碱性,易与胃酸反应,加热分解成碳酸钠、水和二氧化碳 | 膨松剂 | 可用 |
铁 (还原性铁粉) | Fe
| 比较活泼的金属,能与胃酸反应 | 抗氧化剂 | 依据国家标准可用 |
食盐 | NaCl | 易溶、中性,与硝酸银溶液反应生成白色沉淀 | 调味剂 | 可用 |
甲醛 | CH2O | | 防腐 | 国家严禁使用 |
亚硝酸钠 | NaNO2 | 易溶、水溶液显碱性,跟硝酸银反应生成浅黄色沉淀 | 发色剂、防腐剂 | 严格依据国家标准 |
(1)国家严格禁止甲醛作为食品添加剂的原因是 。
(2)还原性铁粉用于食品添加剂,除能够防止食品因氧化而变质外,还是一种营养强化剂,这是因为 。
(3)碳酸氢钠是面食类食品经常使用的添加剂,如蒸馒头时人们常常加适量的碳酸氢钠,其作用是 ,写出发生反应的化学方程式 。
(4)亚硝酸钠(NaNO2)外观酷似食盐,有咸味,常被误作食盐食用而导致中毒事件发生。有一包外观酷似食盐的固体,结合表中信息,如何鉴别它是亚硝酸钠还是氯化钠
(包括选取的试剂、方法、实验现象和结论,只写出一种方法即可)。
(5)从改善食品的色香味、延长食品的保质期等方面,食品添加剂确实提高了现代食品的品质,但副作用也是显而易见的。我们需要食品添加剂吗?你的观点是 。