题目内容

食品保鲜可以防止食品腐坏,保持食品的营养和味道.食品保鲜的措施有添加防腐剂、充填气体、放置干燥剂和脱氧保鲜剂等.包装熟食制品常加入防腐剂.丙酸钠是一种食品防腐剂,化学式为C3H5O2Na,丙酸钠是由
 
种元素组成,其相对分子质量为
 
,该分子中碳、氢、氧的质量比为
 
;960g丙酸钠中含有
 
g钠元素.
考点:化学式的书写及意义,相对分子质量的概念及其计算,元素质量比的计算,化合物中某元素的质量计算
专题:化学用语和质量守恒定律
分析:根据化学式来判断该物质的组成元素,根据各原子的相对原子质量可以求出该分子的相对分子质量及质量比,根据元素的质量分数进行计算.
解答:解:
根据丙酸钠的化学式C3H5O2Na可以知道:
丙酸钠是由四种元素组成的,其相对分子质量为:12×3+1×5+16×2+23=96;
碳、氢、氧元素的质量比为:(12×3):5:(16×2)=36:5:32.
960g×
23
96
×100%
=230g.
故答案为:四;96;36:5:32;230g.
点评:化学来源于生活,也服务于生活,与生活相关的化学知识,是中考热点之一,在学习过程中要理论联系实际,在实践中领会知识,运用所学知识去解决实际问题.
练习册系列答案
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白醋是我们日常生活中常用的调味品,白醋中含有3%~5%的醋酸(CH3COOH).某化学研究小组围绕白醋开展了下列探究.
Ⅰ.探究白醋的性质.
请完成表格内的相关内容:(可选择的试剂:白醋、镁条、碳酸钠粉末、5%的氢氧化钠溶液、酚酞试液、石蕊试液)
序号 实验方案 现象 结论
方案一 取少量白醋于试管中,加入紫色石蕊试液
 
白醋呈酸性
方案二
 
 
白醋能于碱反应
方案三
 
 
 
Ⅱ.探究影响化学反应快慢的因素.
该小组同学根据酸的性质想到,白醋也能与铁锈反应.于是他们将生锈的铁钉放入白醋中,没有看到明显现象,老师提示这可能是因反应太慢造成的,于是他们对影响白醋与铁锈反应快慢的因素展开了探究.
【猜想】影响白醋与铁锈反应快慢的因素可能有:温度、铁锈的表面积大小、
 
等.
【探究过程】实验用品:5%的醋酸溶液、10%的醋酸溶液、20%的醋酸溶液、锈蚀程度相同的铁钉数枚、酒精灯、大试管等.
实验1.实验方案:如图,向三支试管中分别加入10mL不同浓度的醋酸溶液,然后同时放入锈蚀程度相同的铁钉1枚,观察现象.

现象:试管①中看不到明显现象;试管②中铁锈消失较慢;试管③中铁锈很快消失.
结论:
 

实验2.实验方案:(请用简要文字说明)
 

结论:升高温度,白醋与铁锈反应能加快.
【总结反思】依据实验室制氧气的原理,
 
也是影响化学反应快慢的因素.

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