Question

5．生活即化学，运用化学知识解决社会实际问题，是学习化学目的之一．请回答下列问题：
（1）有网友通过微博曝料，地沟油在8℃下即可凝结，这成为鉴别地沟油的简易方法，地沟油凝结属于物理变化（填“物理变化”或“化学变化”）
（2）膨化食品多采用充气包装，所充气体主要是氮气，说明氮气的化学性质不活泼（填“活泼”或“不活泼”），食品充气包装还有什么好处？防止食品挤压变形等（任意写出一条）．
（3）塑化剂、致癌水…，食品安全形势非常严峻，从物质分类的角度来看，“致癌水”属于混合物（填“纯净物”或“混合物”）
（4）化学中有“可燃性”，“氧化性”，“溶解性”等名词，一些物质的用途也与之有关，请选择填空：
氧气能供给呼吸，是因为氧气具有氧化性；某气体能否用排水法收集，取决于该气体的溶解性；木柴作燃料，是因为木柴有可燃性．
（5）了解空气质量预报，可以知道空气的污染状况．一般情况空气质量监测指标包括：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和臭氧等项目．
（6）学校是消防安全重点单位，必须配备灭火器等消防设备．常用的灭火器为二氧化碳灭火器，说明二氧化碳具有不能燃烧，也不支持燃烧等性质．

Answer 1

分析 （1）根据变化过程中是否生成新物质进行分析；
（2）根据氮气的化学性质不活泼进行分析；根据食品充气包装的好处进行分析；
（3）根据含有一种的是纯净物；含有多种的是混合物进行分析；
（4）根据氧气的性质、气体的收集方法以及燃烧的条件进行分析；
（5）可目前计入空气污染指数的项目暂定为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和臭氧等；
（6）根据二氧化碳的性质进行分析．

解答 解：（1）地沟油在8℃下即可凝结，此过程中没有新物质生成，属于结物理变化；
（2）氮气的化学性质不活泼，无毒，可以用作食品保护气；食品充气包装还有防止食品挤压变形等好处；
（3）“致癌水”是由多种物质组成的混合物；
（4）氧气化学性质比较活泼，具有氧化性，在动植物的呼吸中氧气提供了氧；某气体能否用排水法收集，取决于该气体的 溶解性；木柴作燃料，是因为木柴有 可燃性．
（5）目前计入空气污染指数的项目暂定为：二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和臭氧等；
（6）常用的灭火器为二氧化碳灭火器，说明二氧化碳具有不能燃烧，也不支持燃烧等性质；
故答案为：（1）物理变化；（2）不活泼；防止食品挤压变形等；（3）混合物；（4）氧化性；溶解性；可燃性；（5）二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入颗粒物和臭氧；（6）不能燃烧，也不支持燃烧．

点评 本题主要考查物质的性质和用途，物质具有多种性质，解答时应该理解物质的用途是由物质的哪种性质决定的．