(9分)某面包膨松剂由碳酸氢钠和碳酸氢铵两种物质组成。化学小组为验证该膨松剂的成分及各成分含量的测定,通过查阅资料,设计如图所示实验。

查阅资料:①膨松剂在面包制作过程中发生的两个化学反应的方程式分别是:

2NaHCO3 Na2CO3+H2O+CO2

NH4HCO3 NH3↑+H2O+CO2

   ②通常状况下,1体积水溶解700体积氨气,氨气溶于水所得溶液为氨水

二氧化碳溶于水,溶液呈酸性

实验定性验证:

操 作 步 骤

实 验 现 象

实 验 结 论

组装仪器,

 

 

 

装入药品进行加热,打开阀

、关闭阀门

观察到

则说明有碳酸氢铵存在

然后打开阀门K2、关闭阀门

K1继续加热

最终观察到B中试管内没有气泡冒出,且____________ 。

则说明有碳酸氢钠存在

实验分析及反思:(1) 同学甲认为应将装置B中水换成澄清石灰水,才能判断样品的成分。

同学乙认为没有必要,他的理由是

(2) 请你分析装置C中碱石灰的作

实验数据分析及成分含量计算:

小组同学利用电子天平共同作了以下测定实验,实验数据记录如下:

   

 量 时 

质量(g)

装置A中试管质量

反应前

50.00

装置A中试管+样品质量

反应前

70.00

装置A中试管+固体质量

反应后

60.60

 

 

 

 

 

 

 

请你分析表中实验数据并计算该膨松剂中碳酸氢铵的质量分数。(写出计算的详尽过程)

【解析】

 

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