题目内容
8．下列灭火方法不恰当的是（ ）| A． | 酒精灯不慎打翻起火，立即用湿抹布扑灭 | |
| B． | 图书档案起火，用二氧化碳灭火器扑灭 | |
| C． | 炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭 | |
| D． | 油库着火，用水浇灭 |
分析 灭火的原理和方法，主要有如下三种：
1．清除可燃物或使可燃物与其他物品隔离；如森林失火时，经常砍到一条带树木（即造隔离带）．
2．隔绝氧气或空气；如油锅着火时，可盖严锅盖．
3．使温度降低着火点以下，如用嘴吹灭燃烧的蜡烛．
解答 解：A、酒精灯不慎打翻起火，立即用湿抹布扑灭，属于隔绝空气灭火，正确；
B、图书档案比较贵重，用二氧化碳灭火既可以达到灭火的目的，又可以保护图书档案，正确；
C、炒菜时油锅中的油不慎着火，可用锅盖盖灭，属于隔绝空气灭火，正确；
D、油库着火，用水浇灭，油会浮在水的表面，增大了与空气的接触面积，燃烧更旺，因此，油库着火，不能用水浇灭．
故选D．
点评 理解和熟记灭火的原理和方法，以及与之相关的知识等是解答此类题的关键．
练习册系列答案
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18．松花蛋，又称皮蛋．其中一种加工工艺的主要原料配方为：鸭蛋，水，生石灰，纯碱，食盐．加工时，将纯碱、食盐加入容器中，加沸水溶解，再慢慢加入生石灰充分反应，冷却后得到料液，再加入鸭蛋浸渍．
请回答下列问题：
（1）鸭蛋中富含的营养素有水和蛋白质．
（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是生石灰与水反应放出大量的热．
（3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为红色
（4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动．
【提出问题】料液中含有哪些溶质？
【交流讨论】①一定含有氯化钠和氢氧化钠
②可能还含有其它溶质
甲同学推断只有Ca（OH）2
乙同学推断只有Na2CO3
丙同学推断有Ca（OH）2、Na2CO3
通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH（用化学方程式表示）．
【实验探究】
我打算取上层清液滴加硫酸铜溶液，产生蓝色沉淀，证明甲同学的结论正确，但桐桐否定了我的做法，她的原因是氢氧化钠或氢氧化钙都与硫酸铜反应产生沉淀，为验证甲的推断是正确的，她又做了如下探究实验．
【探究结论】甲同学的推断是正确的．
【知识应用】皮蛋中因为剩余一些碱性物质而有涩味，所以食用时加入一些食醋除去这些涩味，原因为酸与碱发生了反应．
【反思拓展】剩余液体不能直接排放到下水道，否则会污染水源．
请回答下列问题：
（1）鸭蛋中富含的营养素有水和蛋白质．
（2）生石灰加入沸水中，水能持续保持沸腾，其原因是生石灰与水反应放出大量的热．
（3）静置后，取少量的上层料液，稀释后滴加无色酚酞试液，料液应变为红色
（4）同学们对上层料液的成分产生了兴趣，请你一起参加他们的探究活动．
【提出问题】料液中含有哪些溶质？
【交流讨论】①一定含有氯化钠和氢氧化钠
②可能还含有其它溶质
甲同学推断只有Ca（OH）2
乙同学推断只有Na2CO3
丙同学推断有Ca（OH）2、Na2CO3
通过进一步讨论，大家一致认为丙同学的推断是错误的，理由Ca（OH）2+Na2CO3═CaCO3↓+2NaOH（用化学方程式表示）．
【实验探究】
我打算取上层清液滴加硫酸铜溶液，产生蓝色沉淀，证明甲同学的结论正确，但桐桐否定了我的做法，她的原因是氢氧化钠或氢氧化钙都与硫酸铜反应产生沉淀，为验证甲的推断是正确的，她又做了如下探究实验．
| 实验步骤 | 实验现象 |
| 取少量上层料液，滴加适量的稀盐酸 | 无明显现象 |
| 另取少量上层料液，滴加碳酸钠溶液 | 产生白色沉淀 |
【知识应用】皮蛋中因为剩余一些碱性物质而有涩味，所以食用时加入一些食醋除去这些涩味，原因为酸与碱发生了反应．
【反思拓展】剩余液体不能直接排放到下水道，否则会污染水源．
19．2015年世界水日的主题是“水与可持续发展”，下列说法正确的是（ ）
| A． | 冰水共存物属于混合物 | |
| B． | 实验室常用蒸馏的方法除去水中不溶性杂质 | |
| C． | 硬水和软水可用肥皂水来区分 | |
| D． | 水电解时产生的氢气和氧气的质量比为2：1 |
