Question

为了验证蛋白质与重金属盐类反应，形成难溶于水的化合物，我们可以做如下实验．

在一个试管中加入3mL鸡蛋白溶液，再加入少量的乙酸铅溶液，然后把试管中的物质倒入盛有清水的小烧杯中，观察现象并回答问题：

(1)小烧杯中出现的现象是________．

(2)为什么在农业上可用波尔多液来消灭病虫害？

Answer 1

答案：略
解析：

(1)产生白色沉淀；(2)波尔多液中含有重金属盐，重金属盐能与病虫身体中的蛋白质发生反应，使蛋白质凝固变性，继而失去生理活性，从而起到杀死病虫的作用． 　　本题考查同学们对蛋白质变性的理解，抓住重金属盐能使蛋白质变性这一性质即可解题．